طبيب البصائر

دراسة: الـمُحليّات خالية السعرات مرتبطة بتكوين الجلطات الدموية وأمراض القلب

على الرغم من أن المحليات الخالية من السعرات الحرارية تقدم حلاً مغريًا لتقليل استهلاك السكر وإدارة الوزن، إلا أن الأبحاث والدراسات الحديثة تشير إلى ارتباطها بزيادة مخاطر تكوين الجلطات الدموية والأمراض القلبية. ومع استمرار التطور في الأبحاث، من الضروري أن يبقى المستهلكون على اطلاع بآخر النتائج وأن يتعاملوا بحذر مع استهلاك المحليات، ومن خلال اتخاذ قرارات معلومة والحفاظ على نظام غذائي متوازن، يمكن للأفراد التقليل من المخاطر المحتملة وتعزيز الصحة القلبية على المدى الطويل.

تتضمن المحليات الخالية من السعرات الحرارية أنواعًا مثل: الأسبارتام والسكرين والسكرالوز والستيفيا، التي تُصنّع أو تُستخرج لتقديم الطعم الحلو دون زيادة مستويات السكر في الدم. ومع أن استخدامها شائع بين الأشخاص الذين يعانون من داء السكري أو يسعون للحفاظ على وزن صحي، إلا أن الدراسات الأخيرة أظهرت تأثيرات محتملة على صحة القلب.

ففي دراسة حديثة نشرتها مجلة الكلية الأمريكية للقلب الأسبوع الماضي، تم ربط استهلاك المحليات الخالية من السعرات الحرارية بزيادة في خطر تكوين الجلطات الدموية، والتي تُعتبر عاملاً مهماً في الإصابة بالسكتة القلبية والسكتة الدماغية. وعلى الرغم من أن الآلية الدقيقة لهذا الارتباط لم تُفهم تمامًا، إلا أن العديد من النظريات قد اقتُرحت لتفسير هذه الظاهرة.

ومن بين النظريات المقترحة، تشير إحداها إلى أن المحليات الخالية من السعرات الحرارية قد تؤثر على الأيض وحساسية الأنسولين في الجسم، مما يمكن أن يؤدي إلى تغييرات في مستويات الجلوكوز بالدم. بالإضافة إلى ذلك، تشير نظريات أخرى إلى أن هذه المحليات قد تؤثر على تركيب البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الالتهابات وزيادة خطر الأمراض القلبية.

وعلى الرغم من أن هناك من يعتبر أن الأدلة لا تزال غير كافية لتأكيد العلاقة بين المحليات الخالية من السعرات الحرارية ومخاطر الأمراض القلبية، إلا أن الدراسات المتزايدة تبرر الحذر في استخدام هذه المحليات بشكل متكرر كجزء من النظام الغذائي.

تحث السلطات الصحية على اتباع نهج التعقل والاختيار المعلوم عند استهلاك المحليات الخالية من السعرات الحرارية، ويُوصى بالنظر في استخدام بدائل طبيعية للسكر مثل العسل أو شراب القيقب بدلاً من المحليات الصناعية، بالإضافة إلى تناول الفواكه لتلبية الرغبة في الحلويات بطريقة صحية.

وقد وضعت الجهات التنظيمية مثل إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء حدوداً للكميات اليومية المقبولة لمختلف المحليات، استناداً إلى الأدلة الحالية على سلامتها. وتهدف هذه التوجيهات إلى حماية المستهلكين مع السماح بالاستخدام المعتدل للمحليات في الأطعمة والمشروبات.

وتم إطلاق حملات توعية عامة أيضاً لتثقيف المستهلكين حول المخاطر المحتملة المرتبطة بالمحليات الصناعية ولتعزيز النظام الغذائي المتوازن. تهدف هذه الجهود إلى تمكين الأفراد لاتخاذ قرارات معلومة حول اختياراتهم الغذائية والتركيز على الصحة والعافية الشاملة. بشكل عام، يجب أن يكون المستهلكون على علم بأحدث الدراسات والبحوث حول المحليات الخالية من السعرات الحرارية، وأن يتخذوا قرارات غذائية مستنيرة تسهم في الحفاظ على صحتهم العامة والوقاية من مخاطر الأمراض القلبية على المدى الطويل.